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El turrón es un postre muy típico sobre todo en la región de Alicante, de la Comunidad Valenciana y de Cataluña aunque en otras regiones de España también lo es. Es una repostería en forma de tableta -pastosa o compacta- que se suele comer durante la época de Navidad y consiste en una masa dulce que tiene muchos sabores diferentes dependiendo de los ingredientes que se usen. Las recetas más famosas llevan frutos secos -almendras peladas y tostadas por ejemplo-, miel, azúcar, fruta, etc. La versión alicantina más común es una tableta dura que además de tener en la masa clara de huevo, trozos de almendra, azúcar y miel suele tener arriba y abajo una capa de oblea, una galleta muy fina de color blanco hecha de harina de trigo.