Asia - India - Nueva Delhi

A diferencia de otros países del mundo, en la India el pan es uno de los alimentos más consumidos, sustituyendo el arroz. Se come en todas partes y a toda hora. En Nueva Delhi, el pan más común es el naan, seguido del chapati o el roti. Los tres sirven de acompañamiento de cualquier ingrediente, plato o salsa y normalmente está hecho al momento. El naan es el más característico de la zona del norte: tiene una forma plana y está hecho con harina blanca y levadura. Se cocina en un horno de barro. Permite poner guarnición en medio y enrollar el pan para comerlo todo junto.