Asia - India - Nueva Delhi

El Kheer es una variante de lo que en Occidente se conoce como el “arroz con leche”. La receta es simple: se cocina arroz a fuego lento con leche y azúcar. Normalmente se acompaña de frutos secos, azafrán y cardamomo. Aún así, hay infinidad de versiones y de ingredientes que se pueden añadir a este plato tan tradicional de la India y del continente asiático en general.