Asia - India - Nueva Delhi

El Jalebi es una pasta muy popular en toda la India y aunque no es una especialidad exclusiva de Nueva Delhi, es muy común ver puestos en la calle elaborando esta pasta caramelizada. Ver la elaboración de esta masa fermentada forma parte del escenario de la calle. Los jalebi están hechos de una masa fermentada, frita con manteca recubierta con un jarabe muy dulce y un poco pegajoso. Es un dulce muy común y preciado para todos los indios. ¡Difícilmente encontrarás a alguien que renuncie a ellos!