Europa - Rusia - Moscú

Las sopas son uno de los platos básicos de la gastronomía Rusa. Existen infinidad de recetas clásicas de sopas para todos los gustos pero las más famosas son el Borshch, hecha con remolacha, buey y verdura, el Shchi hecha con col, zanahoria y patata, o la Solianka, elaborada a base de pescado. En Rusia se suele comer sopa todo el año -¡Incluso en verano!- y casi cada día.