Europa - España - Girona

La ratafia es una bebida alcohólica dulce muy típica en la província de Girona. Normalmente se toma como aperitivo aunque no es una regla estricta. La receta ha ido cambiando y evolucionando pero la más típica es la que está hecha de aguardiente con piel de limón, claveles, canela, nuez moscada, trozos de piel de nueces verde y hay quién añade hierbas para potenciar su sabor. El brebaje se deja descansar unos cuantos días al sol, normalmente un mes y medio, y pasado este tiempo ya está listo para servir. ¡Salud!