Huevos a la flamenca

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Europa - España - Sevilla

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Es un plato muy común en la cocina andaluza aunque en Sevilla se les da especialmente bien cocinarlo. Aunque no hay una receta en concreto, los ingredientes básicos son los huevos acompañados con patatas y verduras. Normalmente con judías, tomate, guisantes y pimiento. Puede que al plato se añada jamón o chorizo para darle más sabor.