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El plátano es uno de los alimentos que están más a la mano de cualquier costarricense, son baratos y hay muchísimos. Es por eso que es un ingrediente que a menudo se pone en cada plato. El plátano con queso es bien sencillo: la fruta se fríe en tajadas y en medio se añade queso que se derrite con el calor de la sartén aunque también se cocina al horno.