Europa - Turquía - Antalya

El lüfer es lo que nosotros conocemos como el pescado azul. Es el pescado típico que nada por las aguas del Bósforo y claro, en Turquía es uno de los que más se utiliza para poner en los fogones. Las recetas son inacabables aunque casi nunca fallan los vegetales, las especias, aceite, ajo o un poco de pimienta. Esto ya depende de las preferencias del chef. La mejor temporada para comer pescado azul es desde el mes de agosto hasta el mes de diciembre.