Medio Oriente - Arabia Saudita - Riad

El murtabak es un pan muy típico de Arabia Saudita, de Yemen y de algunos países de Oriente Medio y de Asia. El pan se rellena con un huevo y luego se fríe, aunque hay variaciones del plato y en ocasiones se condimenta con carne, verduras y especias. Es un plato muy económico y es bastante común cocinarlo en las casas o encontrarlo en los puestos de la calle de Riad o del país.