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La yuca frita es una planta muy suculenta que suele acompañar muchos platos. Normalmente se come a trozos largos y se cuece a fuego lento hasta que se ablanda. Luego los trozos se fríen hasta que tengan un color dorado y se sirve con otros ingredientes como puede ser el pollo o huevos. La yuca frita también se cocina como plato y una receta muy común es la carimañola. La yuca se rellena de carne molida aliñada y con queso.