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La Socca es uno de los platos más famosos de la gastronomía de Niza. Es una especie de tortita hecha con harina de garbanzos , agua, aceite de oliva, y cocinada sobre una plancha. Es perfecta para tomar junto a unoa copa de vino tumbado en la playa a media mañana. Está buenísimo y es muy barato.