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El Kalua Pig es una de las comidas más tradicionales de las islas. Se cocina en los típicos hornos hechos a mano de Hawaii, los Imu, los cuales tienen un agujero en el suelo con piedras volcánicas ardiendo. El manjar se prepara a base de carne de cerdo envuelta con hojas de plátano y coco, un plato muy exótico y delicioso.