Raclette


Raclette
Pic by Margouillat | Dreamstime.com
Europa - Suiza - Ginebra
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La Raclette es una plato parecido a la Fondue porque en ambos casos se utiliza el queso fundido. Aún así, el funcionamiento y los ingredientes son diferentes para cada plato. En este caso, el queso de la Raclette es uno concreto y el queso se deja derretir en unas bandejas pequeñas e individuales. Cuando el queso ya está fundido se reparte por encima de patatas cocidas, pepinos, cebollas o incluso fruta.

 

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