Medio Oriente - Jordania - Amán

Las ensaladas es un alimento extendido a nivel mundial. Cada país y cada cultura tiene sus variaciones y en el caso de Jordania, o por extensión, en Oriente Medio no es una excepción. El Fattoush es una ensalada vegetal con diversos vegetales (tomate, lechuga, pepinos, cebolla, etc.) y se añade trozos de pan crujiente y levadura. También se aliña con aceite de oliva y en ocasiones limón y zumake.