Medio Oriente - Israel - Tel Aviv

El Jachnun es un plato tradicional yemenita y en Israel normalmente se reserva para los sábados por la mañana, en el Shabbat por su alto aporte calórico. El Jachnun consiste en una masa hecha de harina, azúcar blanco y margarina enrrollada y cocinada dentro de una olla al horno -el día antes, pues durante los sábados está prohibido encender los aparatos eléctricos- durante unas 12 horas. Normalmente se acompaña con rodajas de tomate, huevo duro skhug, una salsa caliente yemenita.