Centro América + Caribe - Puerto Rico - San Juan

Los tostones es un snack muy común en Puerto Rico. El ingrediente principal es el plátano verde. Éste se corta en rodajas y se fríe dos veces: una primera vez para endurecerlos y después de pasarlos por la paella con poco aceite para tostarlos un poco, se fríen de nuevo. Hay quien echa un poco de sal al plato para potenciar su sabor aunque también existe la variedad dulce y se le añade azúcar o caramelo. El resultado es un tanto calórico pero está realmente bueno.