Ropa Vieja

Ropa Vieja
Pic by Lukáš Hejtman | Dreamstime.com
Europa - España - Gran Canaria
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La Ropa Vieja es el cocido más conocido de las Islas Canarias y lleva ese nombre debido al origen del plato. Antiguamente se hacía con las sobras viejas de las comidas anteriores y se hacía el potaje. Actualmente se hace a base de carne desmenuzada, garbanzos y papas arrugadas. Un plato que hay que probar si o si.

 

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