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Probablemente hoy en día puedes encontrar Baba Ganoush en casi todas las grandes ciudades del mundo, pero si estás por el Líbano tienes que probarlo especialmente. Si no sabes qué es exactamente, se trata de berenjenas cocinadas al horno y luego trituradas, se sirve en frío y tiene un sabor ahumado buenísimo, con un poco de aceite de oliva. Se acostumbra a comer con un poco de pan de pita.