Bacalhau
Pic by Christophe Cappelli | Dreamstime.com
Europa - Portugal - Algarve
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Suele decirse que en Portugal existen 365 recetas de bacalao, una para cada día del año. De entre todas estas recetas la más típica del Algarve es el Bacalao à Bráz: trozos secos de bacalao que se acompañan con pimientos y patatas cocidas.
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